Apéro dînatoire

Dimanche 29 mars, après 10 km de marche en solitaire, au pas cadencé , apéitif dînatoire .  Betterave du jardin que j'avais congelée en purée .

Verrines de betterave , très onctueuse et aérienne, et verrine de Tzatziki à la menthe poivrée ...du jardin .

Soufflés aux épinards, quichettes à la Ricotta et mini cakes au roquefort .